Zöldséges csirketekercs

2018. szeptember 7. |

Összetevők

  • 400 g csirkecomb
  • 2 pritamin paprika (piros és sárga)
  • 1 cukkini
  • 100 g basmati rizs
  • Kosárba curry
  • Kosárba
  • Kosárba bors
  • petrezselyem
  • Kosárba grill fűszerkeverék
  • Kosárba kókuszzsír
A Kosárba-ral jelölt termékeket egy kattintással a kosárba teheted!

Igazi ízbombát varázsoltunk a csupa-csupa egészséges alapanyagainkból, hogy diétában se kelljen lemondani a finom ízekről.

Zöldséges csirketekercs elkészítés:

Első lépésben lássunk neki a köretnek, amíg ez készül, a húst is elő tudjuk készíteni. Így tudunk a lehető legtakarékosabbak lenni az idővel. A basmati rizst hideg vízben jó alaposan mossuk át, hogy ne legyen később nyúlós, ragadós a rizsünk. Ezután egy főzőedénybe tesszük és dupla mennyiségű vizet öntünk hozzá. Rakjuk hozzá a megmosott és apróra vágott friss petrezselymet, valamint egy kiskanál curryt és egy csipet sót is. Magas hőfokra kapcsolva felforraljuk, és forrás után takarékra kapcsolva fedő alatt körülbelül 15 perc alatt készre pároljuk. Párolás után nem szabad a fedőt felemelni a rizsről, hiszen az összes keletkezett hőre szüksége van a rizsnek ahhoz, hogy tökéletes pergős legyen.

Most már a rizsünk a célegyenesben van. Kezdhetjük a csirketekercsek elkészítését.

A csirkecombfilét megmossuk és levágunk róla minden felesleges zsírt, így a csirkecomb zsírtartalmát sokkal lejjebb tudjuk faragni. A megtisztított filéket vízszintesen félbe vágjuk, hogy vékonyabb szeleteket kapjunk, hogy egyszerűen fel tudjuk tekerni és később könnyebben át tudjanak sülni.

csirketekercs
Könnyítsd meg a főzés menetét azzal, hogy a zöldséges csirketekercseket egy pálcikával átszúrod, így biztosan nem fognak szétesni sütés közben.

A szeleteket hintsük meg egy csipet sóval és borssal, és kevés időre állni hagyjuk, körülbelül 10 percre. Ezután a cukkinit és a paprikákat megmossuk és vékony csíkokra szeleteljük. Megszórjuk őket valamilyen tetszőleges fűszerkeverékkel, én egy grill fűszert választottam, ami kakukkfüves, rozmaringos, fokhagymás, citromfüves keverék, továbbá nem tartalmaz cukrot és tartósítószert. Erre nagyon figyeljünk oda vásárláskor, mert a legtöbb fűszer tartalmaz cukrot. Már meg is vagyunk az előkészületekkel, most jöhet a csirketekercsek összeállítása. Minden hússzeletbe teszünk mindkét paprikából és a cukkiniből is annyit, amennyire szeretnénk zöldségesre a tekercseket. Jöhet a feltekerés, egy fapálcikával átszúrjuk őket, hogy sütés közben ne essenek szét. Egy grill serpenyőben kevés kókuszzsírt hevítünk, annyira legyen forró, hogy ha beletesszük a húst az rögtön piruljon, de ne füstöljön. Amint beletettük a húsokat, közepes lángra kapcsolva, a tekercsek összes oldalát körülbelül 10 perc alatt finom ropogósra sütjük. Most már biztosan megpárolódott a köretünk is, úgyhogy csak a tálalás maradt hátra.

Diétában is fogyasztható étel.

Jó étvágyat!
Zöldséges csirketekercs elkészítési ideje: 40 perc