Spenótos csirkemell olaszosan

2018. szeptember 6. |

Összetevők

  • 300 g csirkemell
  • 80 g teljes kiőrlésű tészta
  • 1 vöröshagyma
  • fokhagyma
  • 1 marék friss spenót
  • 8-10 koktélparadicsom
  • Kosárba bazsalikom
  • oregánó
  • Kosárba
  • Kosárba bors
  • Kosárba kókuszzsír
A Kosárba-ral jelölt termékeket egy kattintással a kosárba teheted!

Diétában sokszor jól jön egy egészséges, de villámgyors recept. Ez a spenótos csirkemell is ilyen, ezért szerintem érdemes kipróbálnotok.

Spenótos csirkemell olaszosan elkészítése:

A vöröshagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés kókuszzsírt olvasztunk és rátesszük a felaprított hagymát. Akkor elég meleg az olaj, ha rádobjuk a hagymát és rögtön elkezd pirulni, de véletlenül se füstöljön, mert akkor már égett lenne az olaj. Miközben elkezd dinsztelődni a hagyma, körülbelül 8-10 koktélparadicsomot is apró kockákra vágunk és ezt is a hagymához dobjuk. 5 perc kevergetés után már láthatjuk, hogy a hagyma kezd üvegessé válni, ilyenkor szórjuk hozzá a friss, illatos fokhagymát és tegyük rá a megmosott és felkockázott csirkemellet.

spenótos csirkemell
Legjobb ilyen szép, friss spenótot használni. Ettől sokkal finomabb lesz, mintha fagyasztottat használnál.

Hintsük meg egy kevéske sóval és borssal, valamint megszórjuk oregánóval és bazsalikommal, ami lehet szárított is. Fedő alatt még 5 percig pároljuk, hogy a csirkemellek elkezdjenek kifehéredni, de tényleg ne túl sokáig, hogy szaftos maradjon a hús. Ráteszünk két nagy marék friss spenótlevelet és ismételten lefedjük, de innentől már csak pár perc párolás szükséges, hiszen a spenót nagyon gyorsan összeesik. Utolsó lépésben, amikor már a spenót is megpárolódott, ráteszünk pár szem félbevágott koktélparadicsomot, és lekapcsoljuk a főzőlapot. Majdnem készen is vagyunk, már csak a köret hiányzik. Én most a teljes kiőrlésű tészta mellett döntöttem, de szuperül passzol hozzá a párolt rizs, a rizstészta és a bulgur is.

Diétában is fogyasztható étel.

Jó étvágyat!
Spenótos csirkemell olaszosan elkészítési ideje: 30 perc