Grillezett lazac mangós avokádó salsával és basmati rizzsel

2018. augusztus 1. |

Összetevők

  • 4 szelet lazac
  • Kosárba 200 g basmati rizs
  • 1 mangó
  • 1 avokádó
  • 1 citrom
  • 1 lilahagyma
  • 1 pritamin paprika
  • Kosárba fokhagyma
  • Kosárba
  • Kosárba bors
  • Kosárba kókuszzsír
A Kosárba-ral jelölt termékeket egy kattintással a kosárba teheted!

Diétás grillezett lazac elkészítése

Első lépésben rizst mossuk meg jó alaposan hideg vízben, és csepegtessük le, így elkerülhetjük a főzés közbeni mászkosodást. Ezután egy magas falú főző edénybe tesszük és kétszeres mennyiségű vízzel öntsük fel, és szórjuk meg két nagy csipet sóval. Forraljuk fel, és amint felforr, kapcsoljuk le a legkisebb fokozatra, hogy ezután csak párolódjon. 15 perc alatt készre is párolódik a rizsünk.

grillezett lazac
A basmati rizst párold másfélszeres mennyiségű vízben és, hogy ne legyen ragadós a rizs előtte jó alaposan mosd át.

Míg készül a rizs hozzá is láthatunk a következő lépéshez, a hal elő készítéséhez és sütéséhez. A bőr nélküli lazacot mossuk meg és vágjuk körülbelül 3-4 cm széles szeletekre. Ezután csepegtessük le, és egy papírtörlővel itassuk le a felesleges vizet. Majd szórjuk meg fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, hogy a só és a fokhagyma alaposan átjárja a szeleteket. Kevés kókuszzsírt hevítsünk egy serpenyőbe és a lazacok mind 2 oldalát süssük, míg arany barnára megpirul.

grillezett lazac
Próbálj jó érett mangót és avokádót választani, hogy minél finomabb legyen a salsád.

A salsához a mangót, az avokádót és a lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A pritamin paprikát és a petrezselymet szintén aprítsuk fel és tegyük egy keverő tálba. Locsoljuk meg a citrom kifacsart levével. Akár egy lime kifacsart levét is használhatjuk, ha azt jobban szeretjük. Sózzuk és borsozzuk meg, majd ismételten jól keverjük össze. Ezt követően fogyasztásig még tegyük félre körülbelül 20 percig. Ennyi idő elég, hogy a fűszerek és a citrom átjárják a zöldségeket és gyümölcsöket. Ha mindennel elkészültünk és már pihentettük is a salsánkat akkor jöhet is a tálalás, amit én a következőképpen csináltam. Kész is a könnyed, egészséges, nyárias lazac ételünk, amit nyugodtan fogyaszthatunk ebédként, vagy vacsoraként is.

Jó étvágyat!

A grillezett lazac mangós avokádó salsával elkészítési ideje: 60 perc