Brokkoli krémleves

2018. augusztus 15. |

Összetevők

  • 1 brokkoli
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Kosárba Petrezselyem
  • Kosárba
  • Kosárba Bors
  • Kosárba Szerecsendió
  • 1 liter víz
  • Kosárba Kókuszzsír
  • Kosárba 0,5 dl kókusztej
A Kosárba-ral jelölt termékeket egy kattintással a kosárba teheted!

Imádom a krémleveseket, de természetesen csak egészséges változatban szoktam készíteni őket, hiszen nem kerül semmivel sem több energiába pár alapanyagot egészségesre cserélni. Most egy ilyen egészséges és diétás brokkoli krémleves receptet hoztam nektek, amit percek alatt elkészíthettek.

Diétás brokkoli krémleves elkészítése:

A vöröshagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Előveszünk egy lábast és kevés kókuszzsírt hevítünk benne, (de nagyon figyeljünk oda arra, hogy meg ne égjen az olaj), amibe beletesszük az apró kockákra vágott vöröshagymát és elkezdjük dinsztelni. Majd, amikor már félig üvegesek, hozzátesszük a rózsáira szedett, és alaposan megtisztított brokkolit és egy gerezd fokhagymát. Körülbelül 5 percig pároljuk a brokkolit a hagymákkal együtt.

brokkoli krémleves
Fontos, hogy friss brokkolit használj, hogy sokkal intenzívebb ízű brokkoli krémleves legyen a végeredmény.

Ezután felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, megszórjuk petrezselyemmel és őrölt szerecsendióval. Addig főzzük, amíg a brokkolik annyira megpuhulnak, hogy egy kanállal szét lehet őket nyomni. Amikor elértük ezt az állagot egy botmixer segítségével krémesre turmixoljuk a már istenien illatozó levesünket. Ezután még hozzáöntünk 0,5 dl kókusztejet, esetleg rizstejet vagy mandulatejet, hogy krémesebb legyen tőle a levesünk, és még egy utolsót forralunk rajta.

Diétában is fogyasztható étel!

Jó étvágyat!

Brokkoli krémleves elkészítési ideje: 35 perc